¿Cuán recomendables son los vegetales?

El consumo diario de vegetales (verduras o legumbres en algunos países) que no sean almidones (papa, yautía, batata, etc.) durante el proceso de adelgazar es extremadamente recomendable. Los vegetales (verduras, legumbres), en su gran mayoría, son altos en fibra, altos en minerales esenciales y bajos en su contenido de carbohidratos. Las personas que consumen muchos vegetales (verduras, legumbres) no tienden a padecer de estreñimiento y adelgazan con mucha más rapidez.